Spiegel hochklappen bedeutet, dass der Spiegel kurz vor dem Öffnen des Verschlusses hochklappt. Die sog. Spiegelvorauslösung hilft dabei (wenn die Kamera schon auf dem Stativ steht und per Zeit oder Drahtauslöser fotografiert wird), dass auch die Letzte Gefahrenquelle für das Verwackeln eines Fotos (das Spiegelklappen) nicht während der Aufnahme passiert. (Mal Wind, Erdbeben etc. außen vor gelassen).
Besonders hilfreich bei Langzeitbelichtung, Makroaufnahmen - oder eben wie hier: Um die bestmögliche Schärfe rauszuholen. Allerdings muss die Kamera diese Funktion unterstützen. Per hand wäre einfach zu aufwendig ;)
